Все о магнии: как выглядит дефицит магния в организме

Одной из основных «проблем», которые пытались разрешить средневековые алхимики, было получение «философского камня». Предполагалось, что он необходим для массового производства золота из «неблагородных» металлов.

Поиски велись в разных направлениях, но ни «камня философов», ни «эликсира молодости» алхимики не нашли. Они делали много ошибок; некоторых из них современники уличали в плутнях, но для будущей химической науки, особенно для техники лабораторного эксперимента, алхимики сделали немало.

В XVII в. начался новый период в истории химической науки. Именно в этот период произошло открытие, в значительной степени предвосхитившее открытие элемента магния. В 1695 г. Н. Гро, выпаривая минеральную воду Эпсомского источника (Англия), получил соль, обладавшую горьким вкусом и слабительным действием. Спустя несколько лет выяснилось, что при взаимодействии с «постоянной щелочью» (так в те времена называли соду и поташ) эта соль образует белый рыхлый порошок. Точно такой же порошок получался при прокаливании минерала, найденною в окрестностях греческого города Магнезии. За это сходство эпсомская соль получила название белой магнезии.

В 1808 г. Хэмфри Дэви при электролизе слегка увлажненной белой магнезии с окисью ртути получил амальгаму нового металла, который вскоре был из нее выделен и назван магнием. Правда, магний, полученный Дэви, был загрязнен примесями; первый действительно чистый магнии получен А. Бюсси в 1829 г.

Магний — серебристо-белый очень легкий металл, почти в 5 раз легче меди, в 4,5 раза легче железа; даже алюминий в 1,5 раза тяжелее магния. Плавится магний при 651°С, но в обычных условиях расплавить его довольно трудно: нагретый на воздухе до 550°С, он вспыхивает и мгновенно сгорает ослепительно ярким пламенем. Полоску магниевой фольги легко поджечь обыкновенной спичкой, а в атмосфере хлора Mg самовозгорается даже при комнатной температуре.

При горении магния (внимание, любители загара!) выделяется большое количество ультрафиолетовых лучей и тепла — чтобы нагреть стакан ледяной воды до кипения, нужно сжечь всего 4 г Mg.

На воздухе магний быстро тускнеет, так как покрывается окисной пленкой. Эта пленка служит надежным панцирем, предохраняющим металл от дальнейшего окисления.

Химические свойства магния довольно своеобразны. Он легко отнимает кислород и хлор у большинства элементов, не боится едких щелочей, соды, керосина, бензина и минеральных масел. В то же время он совершенно не выносит действия морской и минеральной воды и довольно быстро растворяется в них. Почти не реагируя с холодной пресной водой, он энергично вытесняет водород из воды горячей.

Магний Now, как лучший среди аналогов

На сегодняшний день на рынке наблюдается изобилие препаратов, содержащих магний. Многие производители выпускают столь нужный для человека минерал. Почему предпочтение стоит отдать именно продукту компании Now Foods? Пищевая добавка данного бренда имеет ряд достоинств.

1. соответствует стандартам надлежащей производственной практики;
2. является кошерным продуктом;
3. не содержит вредных или спорных ингредиентов;
4. подходит для вегетарианцев;
5. продается по доступной цене;
6. выпускается в различных формах, что дает покупателю возможность выбора.

Продукция Now Foods далеко не первый год пользуется огромным спросом. Фирма впервые появилась на рынке в 1968 году. Небольшая лавка, где продавались витамины, с тех пор превратилась в громадное предприятие.

Сегодня это большой концерн, завоевавший мировое имя. Все пищевые добавки, в том числе и магний, заслуживают самых лестных отзывов покупателей. Почитать комментарии стоит хотя бы для того, чтобы убедиться, что все они сплошь положительные. И это закономерность. Ведь сотрудники компании дорожат репутацией бренда и всегда следят, чтобы товары, которые выпускают в продажу, были высокого качества.

Чем опасен дефицит магния?

Магний очень широко задействован в организме, и дефицит его также проявляется широко. Магний содержится в костях, зубах, мышцах, печени, почках. При недостатке магния развивается избыток адреналина, что не полезно при хроническом стрессе и чревато эмоциональным выгоранием и даже истериками. В условиях дефицита магния фибробласты плохо редуцируют коллаген. При беременности недостаток магния приводит к проблемам плода: ДЦП, маловесности, порокам развития. Если магния недостает, повышается аппетит, может развиться ожирение.

Надеемся, что мы убедили вас сегодня же начать принимать магний!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram >>>

Польза магния от Now Foods

Магний есть во многих клетках человеческого организма. Больше всего содержат этот минерал:

• кости;
• мягкие ткани;
• мышцы;
• мозг;
• сердце.

Если организм хронически будет недополучать это вещество, со временем это скажется на здоровье. Симптоматика дефицита магния:

• быстрая утомляемость;
• повышенная раздражительность;
• резкие смены настроения;
• скачки давления;
• судороги конечностей;
• ежедневные головные боли;
• покалывание в мышцах;
• сбои сердечного ритма;
• отсутствие аппетита;
• частые головокружения;
• приступы тошноты;
• рвотные позывы;
• трудности с дефекацией;
• ломкие ногти;
• выпадение волос;
• боли в суставах;
• хрупкость костей;
• потеря в весе.

Курс Магния от Now Foods окажет благотворное влияние на организм.

1. укрепит нервную систему;
2. повысит стрессоустойчивость;
3. избавит от приступов судорог;
4. наладит работу сердечно-сосудистой системы;
5. нормализует давление;
6. сделает костные ткани более крепкими;
7. предотвратит ломкость ногтей;
8. возвратит здоровье волосам;
9. наладит ферментативную деятельность;
10. улучшит пищеварение;
11. устранит проблемы со стулом;
12. окажет положительное воздействие на репродуктивную функцию;
13. облегчит проявления ПМС.

Явные улучшения – результат восполнения недостатка минерала, значение которого для человека невозможно переоценить. Ведь он играет важную роль:

1. является участником углеводного и белкового обмена;
2. способствует выработке энергии;
3. обеспечивает сокращение мышц;
4. отвечает за передачу нервных импульсов;
5. участвует в выработке ферментов;
6. помогает усваиваться кальцию;
7. имеет влияние на усвояемость витаминов группы В;
8. принимает участие в процессах метаболизма.

Препарат американского производителя будет полезен не только, когда проблемы со здоровьем уже появились. Профилактический курс магния тоже будет весьма кстати. Особенно в таких случаях:

• ежедневные нервные напряжения;
• непомерные физические нагрузки;
• склонность к истерикам;
• депрессивное состояние;
• расстройство сна;
• неполноценное питание;
• хроническая усталость;
• апатичное состояние;
• отсутствие жизненной энергии.

Суточная норма магния для здорового взрослого человека – 350-500 мг. При длительном дефиците, требуется курс, во время которого человек будет принимать больше этого количества. Именно таким образом можно восполнить недостаток минерала, избежав при этом неприятных последствий для организма.

Торговая марка Now Foods имеет в ассортименте пищевые добавки с различной концентрацией магния. Также это вещество продается в сочетании с другими ингредиентами, которые способствуют его усвоению.

Продукты с высоким содержанием магния

Количество магния на 100 г продукта

• Шпинат: 60 мг
• Петрушка: 200 мг
• Горох: 50 мг
• Тыквенные семечки: 262 мг
• Миндаль: 258 мг
• Фундук: 258 мг
• Арахис: 174 мг
• Семена сои: 240 мг
• Нут: 160 мг
• Цельнозерновая мука: 140 мг
• Морепродукты: около 140 мг
• Горький шоколад: 107 мг
• Цельнозерновой рис: 106 мг

Магний содержится во многих продуктах, но его недостаток — довольно распространенный диагноз. Некоторые лекарства, а также высокий уровень стресса могут спровоцировать выведение этого минерала из организма с мочой.

А какие из полезных свойств магния знаете вы? Поговорим об этом далее в нашей статье.

Разнообразие магния фирмы Now

Рассмотрим пищевые добавки Now, которые являются дополнительным источником магния для человека.

Now Foods, Цитрат магния чистый порошок, 227 г

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Препарат выпускается в порошке. Продается в пластмассовых баночках вместимостью 227 грамм. Это более 100 порций. Рекомендованная доза 0,5 ч.л. в день. Перед употреблением порошок смешивается с водой. Пищевая добавка представляет собой магний в чистом виде. Одна порция – это 315 мг минерального вещества.

Now Foods, Magnesium Citrate, 120 капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Твердые капсулы. Продаются по 120 штук в упаковке. Содержание магния в одной порции (3 капсулы) – 400 мг. Присутствуют такие ингредиенты, как кремнезем и целлюлоза. Рекомендовано принимать три капсулы в день. Если данная дозировка для вас велика, вы с легкостью можете сократить количество капсул.

Now Foods, Цитрат магния, 180 капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Мягкие капсулы. Фасуются по 180 штук. Курс рассчитан на два месяца. Ежедневно употребляется по три капсулы. Вместе с порцией данной биодобавки (3 капсулы) в организм попадает около 500 мг магния.

Now Foods, Цитрат магния, 200 мг, 250 таблеток

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Форма выпуска – капсулы с покрытием. В одной упаковке 250 таблеток по 200 мг. Это 125 порций, так как рекомендованное количество капсул – две в течение дня. Отличие в составе от предыдущего продукта в том, что здесь кроме стеариновой кислоты и целлюлозы присутствует кроскармеллоза натрия.

Now Foods, Magnesium Caps, 400 mg, 180 капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Магний в капсулах. Фасовка – 180 штук. Одна капсула содержит 400 мг действующего вещества. В состав входят целлюлоза растительного происхождения, стеариновая кислота и кремнезем. Употребляется раз в день.

Плюс данной добавки в том, что на одну капсулу приходится большое количество действующего вещества. То есть, если вам врач назначил пить большие дозировки магния, то нет необходимости пить несколько капсул, достаточно заменить ее одной.

Обратите внимание, что в вышеперечисленных добавках 400 мг приходится на 3 капсулы, то есть в одной капсуле 133 мг. Таким образом, если нужны большие дозы, то лучше приобрести данный вариант. Если цель только профилактика, тогда лучше взять другую добавку.

Now Foods, Цитрат кальция, 250 таблеток

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

В упаковке 250 таблеток. Этого количества хватает на 125 дней. Принимать требуется по капсуле дважды в день. Больше всего в капсулах кальция и магния (300 мг на 2 капсулы). Также формула включает медь, цинк, марганец. Присутствуют и дополнительные ингредиенты: соевое масло, целлюлоза, стеариновая кислота и кремнезем.

Now Foods, Кальций и Магний 250 таблеток

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Форма выпуска – таблетки. В упаковке 250 штук. Порция содержит 500 мг магния и 1г кальция. Употребляется по две таблетки в день. В состав продукта входят стеариновая кислота и целлюлоза.

Now Foods, Комплекс кальция и магния, 240 гелевых капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Комплексный препарат. Выпускается в виде мягких капсул. Фасуется в пластмассовые бутылочки по 240 капсул. Кроме основных ингредиентов содержит такие полезные компоненты, как витамин D3 и цинк. Рекомендовано употреблять три капсулы ежедневно. Другие составляющие: глицерин, желатин, пчелиный воск. Также формула включает масло отрубей риса и соевый лецитин.

Приобретая один из вышеперечисленных продуктов торговой марки Now Foods, человек получает возможность устранить дефицит магния в организме, а также предотвратить неблагоприятные последствия, связанные с недостатком этого минерала. Употребляя рекомендованную производителем дозу, Вы сможете полностью удовлетворить собственную потребность в столь важном веществе.

Нахождение в природе

Кларк магния — 1,95 % (19,5 кг/т). Это один из самых распространённых элементов земной коры. Большие количества магния находятся в морской воде в виде раствора солей. Основные минералы с высоким массовым содержанием магния:

• морская вода — (0,12—0,13 %),
• карналлит — MgCl2 • KCl • 6H2O (8,7 %),
• бишофит — MgCl2 • 6H2O (11,9 %),
• кизерит — MgSO4 • H2O (17,6 %),
• эпсомит — MgSO4 • 7H2O (9,9 %),
• каинит — KCl • MgSO4 • 3H2O (9,8 %),
• магнезит — MgCO3 (28,7 %),
• доломит — CaCO3·MgCO3 (13,1 %),
• брусит — Mg(OH)2 (41,6 %).

Магнезиальные соли встречаются в больших количествах в солевых отложениях самосадочных озёр. Месторождения карналлита осадочного происхождения имеются во многих странах.

Магнезит образуется преимущественно в гидротермальных условиях и относящихся к среднетемпературным гидротермальным месторождениям. Доломит также является важным магниевым сырьём. Месторождения доломита широко распространены, запасы их огромны. Они генетически связаны с карбонатными осадочными слоями и большинство из них имеет докембрийский или пермский геологический возраст. Доломитовые залежи образуются осадочным путём, но могут возникать также при воздействии на известняки гидротермальных растворов, подземных или поверхностных вод.

Чрезвычайно редким минералом является самородный магний, образующийся в потоках восстановительных газов и впервые обнаруженный в 1991 году в береговых отложениях Чоны (Восточная Сибирь)[5][6], а затем в лавах в Южном Гиссаре (Таджикистан)[7].

Природные источники магния

• Ископаемые минеральные отложения (магнезиальные и калийно-магнезиальные карбонаты: доломит, магнезит).
• Морская вода.
• Рассолы (рапа соляных озёр).

В 1995 г. бо́льшая часть мирового производства магния была сосредоточена в США (43 %), странах СНГ (26 %) и Норвегии (17 %), на рынке возрастает доля Китая[8][9].

Магний при беременности

Беременным и кормящим женщинам употребление магния стоит согласовать с врачом. Известно, что в этот период жизни потребность в данном минерале возрастает. Но в то же время, прежде чем употреблять любой препарат, стоит до конца быть уверенной в целесообразности своих действий.

Кстати, получить консультацию перед началом курса нужно не только женщинам в положении. Это правило касается всех без исключения. Под вопросом стоит прохождение курса, если у человека есть некоторые заболевания. А еще Magnesium может быть несовместимым с рядом лекарств. Все эти моменты непременно стоит учитывать. Ведь на кону самое главное – Ваше здоровье.

Как получают добавку

В природе это вещество бывает только как соединение. Несмотря на то что оно достаточно распространено ― больше, чем остальные силикаты ― его еще необходимо извлечь. Основные материалы для природного минерала ― протоэнстатит, клиноэнстатит, энстатит, жировик (стеатит).

Самый частый способ производства ― это сбор стекол с подходящим составом. При необходимости их измельчают, а после нагревают и кристаллизируют в условиях высоких температур.

Второй способ ― спекание смесей магния и кремния. Работа также проходит при высокой температуре. Однако этот метод менее распространен и используется немного реже, чем остальные.

Чтобы получить добавку, прокалывают гидросиликат, например, тальк или хризолит. Поиски новых способов ведутся до сих пор, периодически появляются новые патенты.

Доступность пищевой добавки

Купить Magnesium Now можно любым удобным путем. Продукция данного производителя встречается на прилавках аптек. Если же вариант искать БАД для Вас не приемлем, сделайте заказ через интернет в магазине iHerb. Это верный вариант, позволяющий получить нужный товар в кратчайшие сроки. Кстати, здесь самые приемлемые цены.

Итак, что же Вы получаете вместе с баночкой, наполненной капсулами, содержащими магний в высокой концентрации? Крепкие нервы, налаженную работу желудка, качественный сон ночью, неуемную энергию в дневное время, отличное самочувствие и замечательное настроение. Главное не пропускать прием пищевой добавки. Позаботьтесь о своем здоровье – все в Ваших руках!

Двести минералов и три источника магния

Земная кора богата магнием — в ней содержится более 2,1% этого элемента. Лишь шесть элементов периодической системы встречаются на Земле чаще магния. Он входит в состав почти двухсот минералов. Но получают его в основном из трех — магнезита, доломита и карналлита.

В нашей стране богатые месторождения магнезита расположены на Среднем Урале (Саткинское) и в Оренбургской области (Халиловское). А в районе города Соликамска разрабатывается крупнейшее в мире месторождение карналлита. Доломит — самый распространенный из магнийсодержащих минералов — встречается в Донбассе, Московской и Ленинградской областях и многих других местах.

Получают металлический магний двумя способами — электротермическим (или металлотермическим) и электролитическим. Как явствует из названий, в обоих процессах участвует электричество. Но в первом случае его роль сводится к обогреву реакционных аппаратов, а восстанавливают окись магния, полученную из минералов, каким-либо восстановителем, например углем, кремнием, алюминием. Этот способ довольно перспективен, в последнее время он находит все большее применение. Однако основной промышленный способ получения Mg — второй, электролитический.

Электролитом служит расплав безводных хлоридов магния, калия и натрия; металлический магний выделяется на железном катоде, а на графитовом аноде разряжаются ионы хлора. Процесс идет в специальных ваннах-электролизерах. Расплавленный магний всплывает на поверхность ванны, откуда его время от времени выбирают вакуум-ковшом и затем разлива гот по формам. Но на этом процесс не заканчивается: в таком магнии еще слишком много примесей. Поэтому неизбежен второй этап — очистка Mg. Рафинировать магний можно двумя путями — переплавкой и флюсами или возгонкой в вакууме. Смысл первого метода общеизвестен: специальные добавки — флюсы — взаимодействуют с примесями и превращают их в соединения, которые легко отделить от металла механическим нут ем. Второй метод — вакуумная возгонка — требует более сложной аппаратуры, но с его помощью получают более чистый магний. Возгонку ведут в специальных вакуум-аппаратах — стальных цилиндрических ретортах. «Черновой» металл помещают на дно реторты, закрывают ее и выкачивают воздух. Затем нижнюю часть реторты нагревают, а верхняя все время охлаждается наружным воздухом. Под действием высокой температуры магний возгоняется — переходит в газообразное состояние, минуя жидкое. Пары его поднимаются и конденсируются на холодных стенках верхней части реторты. Таким путем можно получать очень чистый металл, содержащий свыше 99,99% магния.

Из царства Нептуна

Но не только земная кора богата магнием — практически неисчерпаемые и постоянно пополняющиеся запасы его хранят голубые кладовые океанов и морей. В каждом кубометре морской воды содержится около 4 кг магния. Всего же в водах мирового океана растворено более 64016 т этого элемента.

Действие хлорида магния на организм — последние мысли

• Магний можно получить с помощью питания, употребляя полезные продукты, такие как темно-листовые зеленые овощи. Однако, в определенных ситуациях хлорид магния — дополнительная форма. Его можно принимать для повышения уровня этого ключевого минерала, например, при дефиците магния.
• Для чего используется хлорид магния? Лучшее применение — преодолеть дефицит магния.
• Другие распространенные виды применения хлорида магния — для улучшения сна, пищеварения, выносливости и мышечных болях. Это также может помочь в целом способствовать расслаблению.
• Если вы положите его в воду, он легко растворяется. Вот почему он, как говорят, легче усваивается, чем некоторые другие формы магния, которые плохо растворяются в жидкостях.
• Преимущества хлорида магния можно получить, если использовать его таблетированной, жидкой или порошковой форме. Либо как магниевое аэрозольное масло или лосьон.

Лучшие формы магния и их усвоение организмом

На эстонской версии сайта Vitamiini ABC

и англоязычных ресурсах, сравнивающих различные формы магния и их характерные свойства, лучшими с точки зрения усвоения считаются цитрат, глюконат и лактат (глицинат). Для ясности я приведу здесь другие названия глицината магния: дикглицинат магния, бисглицинат магния, хелат бисглицината магния. Все наименования фактически означают одно и то же. На странице Vitamiini ABC утверждают, что в 1 г глицината магния содержится 100 мг или 10%, элементного магния. Когда препарат с глицинатом магния содержат до 14% элементарного магния, он считается высококачественным. В продуктах глицината магния Ecosh абсолютное содержание магния 18%, что считается очень высоким процентом.

Хуже всего усваивается оксид /оксалат магния, который является очень недорогим сырьем и содержание элементарного магния в нем довольно высокое — 58%, но всего 4% от этого количества организм способен усваивать. Кроме того, длительное употребление оксида магния загрязняет почки. В аптеках Эстонии преимущественно представлены препараты оксида магния. Они также могут стать причиной диареи. Цитратная форма также обладает слабительным действием из-за добавления лимонной кислоты.

Риски, побочные эффекты и взаимодействия

Как со всеми добавками магния, побочные эффекты хлорида магния могут включать расстройство желудка и диарею. Эти потенциальные побочные эффекты можно уменьшить или избежать, если не принимать больше, чем рекомендуется. А также принимать во время еды.

Актуальные формы магния с меньшей вероятностью вызывают пищеварительные побочные эффекты. Однако после применения магниевого масла кожа нередко чувствует зуд . Если это происходит, зуд должен исчезнуть после того, как вы смоете продукт.

Вы можете попробовать магниевый лосьон, который часто сочетается с другими успокаивающими компонентами кожи, такими как алоэ. Другой вариант — использовать магниевые хлопья при приеме ванны или ванночек для ног.

Известно, что следующие препараты взаимодействуют с хлоридом магния:

• Демеклоциклина
• Доксициклин
• Eltrombopag
• Лимециклин
• Миноциклин
• Окситетрациклин
• Тетрациклин
• Ципрофлоксацин
• Флероксацин
• Гемифлоксацин
• Левофлоксацин
• Моксифлоксацин
• Норфлоксацин
• Офлоксацин
• Пеницилламин
• Рилпивирин

Это не полный список лекарственных препаратов. Поэтому проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем сочетать хлорид магния с любыми другими лекарствами или добавками.

Иногда медицинские работники дают хлорид магния в виде инъекций. Однако это не рекомендуется тем, кто страдает аллергией на него или имеет тяжелые заболевания сердца или почек. Есть более потенциально серьезные побочные эффекты от приема инъекций хлорида магния. Это угнетение дыхания или значительное снижение артериального давления.

Возможна ли передозировок магния?

Как и в случае любых добавок, возможна передозировка магния. Поэтому важно изучать инструкцию препарата на упаковке и консультироваться с врачом об идеальной дозировке хлорида магния.

Это особенно необходимо, если вы беременны, кормите грудью, имеете заболевание или в настоящее время принимаете лекарства.

Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас есть признаки аллергической реакции, такой как крапивница, сильное головокружение. А также проблемы с дыханием или отек лица, губ, языка и/или горла.

Физические свойства карбоната магния:

Источники

1. Michael E. Wieser, Norman Holden, Tyler B. Coplen, John K. Böhlke, Michael Berglund, Willi A. Brand, Paul De Bièvre, Manfred Gröning, Robert D. Loss, Juris Meija, Takafumi Hirata, Thomas Prohaska, Ronny Schoenberg, Glenda O’Connor, Thomas Walczyk, Shige Yoneda, Xiang‑Kun Zhu.
   Atomic weights of the elements 2011 (IUPAC Technical Report) (англ.) // Pure and Applied Chemistry. — 2013. — Vol. 85, no. 5. — P. 1047-1078. — DOI:10.1351/PAC-REP-13-03-02.
2. ↑ 1234
   Magnesium: physical properties (англ.). WebElements. Проверено 15 августа 2013.
3. Химическая энциклопедия : в 5 т / редкол.: Кнунянц И. Л. (гл. ред.). — Москва: Советская энциклопедия, 1990. — Т. 2. — С. 621. — 671 с. — 100 000 экз.
4. Three alkali metals for Discovery of the Elements (недоступная ссылка)
5. Новгородова М. И.
   Обнаружен самородный магний? // Природа. — 1991. — № 1. — С. 32—33.
6. Новгородова М. И.
   Самородный магний и проблема его генезиса // Геохимия. — 1996. — № 1. — С. 41—50.
7. Новгородова М. И.
   Магний — самородный, как золото… // Химия и жизнь — XXI век. — 2000. — № 7. — С. 18—19.
8. Елена Савинкина.
   Магний. Энциклопедия Кругосвет. Проверено 8 сентября 2012. Архивировано 14 октября 2012 года.
9. Старостин И.В.
   Место солей магния в терапии сердечно-сосудистых заболеваний. (рус.) // Кардиология. — 2012. — Т. 52, № 8. — С. 83-88.
10. Химики нашли ключ к новому типу аккумуляторов https://www.membrana.ru/particle/16564
11. Лысенко А.П.
12. ↑ 12
    Пищевая химия : [учеб. для вузов / Нечаев А. П., Траубенберг С. Е., Кочеткова А. А. и др.]; под ред. А. П. Нечаева. — Изд. 4-е, испр. и доп. — СПб. : ГИОРД, 2007. — 635 с.— 1000 экз. — ISBN 5-98879-011-9.
13. Содержание магния в продуктах питания