Диета при варикозе: питание при варикозном расширении вен у мужчин и женщин

Чем так важна диета при варикозе?

Благодаря соблюдению диеты можно восстановить нормальный кровоток, уменьшить нагрузку на поврежденные сосуды, очистить организм накопившихся в нем токсинов. Её нужно соблюдать в любом случае варикозного расширения, независимо от того, касается оно лишь ног или затрагивает органы малого таза. Диету применяют при первых признаках патологического состояния сосудов в качестве профилактики, а при назначении операции – как важную составляющую пред- и послеоперационной терапии.

Для того, чтобы правильно разработать диетический режим питания, врач учитывает различные особенности организма пациента: его возраст, вес, наследственные заболевания, аллергическую чувствительность, состояние здоровья, а также специфику образа жизни. Тем не менее, любая диета при варикозе основана на общих принципах, которые позволяют избегать рецидивов и осложнений заболевания.

Продукты для здоровья вен

Сейчас давайте сделаем акцент на самые важные продукты при варикозе вен ног.

Обязательные продукты – овощи, ягоды, фрукты

Конечно первым делом следует включить в питание против варикоза вен свежие овощи, фрукты и ягоды. Из фруктов и ягод особенно полезны ярко окрашенные: цитрусовые, облепиха, шиповник, хурма, ежевика, черника, вишня, смородина, малина, крыжовник, земляника, клубника, голубика, брусника, клюква.

При варикозе вен обязательны овощные продукты: кабачки, огурцы, листовая и пряная зелень, любая капуста, молодая кукуруза, зелёная фасоль, горошек, тыква, томаты, болгарский перец, морковь и др. Полезны также соя и продукты из неё: бобовые богаты не только белком, но и витамином Е, способствующим упругости и эластичности вен и очень нужным при варикозе вен ног.

Из зимних продуктов при варикозе подойдут замороженные ягоды и овощные смеси, лучше всего местного производства.

Кисломолочные продукты при варикозе вен

Нежирная ряженка, натуральный йогурт, кефир, простокваша, творог, варенец и другие кисломолочные продукты. Цельное молоко лучше убрать.

Крупы в питании обязательны

Цельные крупы: при варикозе вен ног в приоритете гречка, овсянка и ячневая, но также полезны крупная пшеничная и перловка, бурый рис с добавлением дикого, полба. Каши из них варите на воде, заправляйте растительным маслом (можно гхи), добавляйте мёд, сухофрукты (курага, чернослив, инжир, финики) и орехи (фундук, кедровые, грецкие, миндаль): получится еда, богатая клетчаткой, минералами и антиоксидантами. Многие орехи богаты рутином (витамином Р), укрепляющим стенки капилляров и улучшающим кровоток, предотвращающим застой крови в венах. Но не надо есть орехи жареные или солёные – только сырые, как можно более свежие: от залежалых орехов будет вред, а не польза.

Белок в питании при варикозе вен ног

Естественно, в правильном питании при варикозе вен ног должно быть много белка и полезные (ненасыщенные) жиры, поэтому рыба подойдёт разная: нежирная (минтай, камбала, навага) и жирная (лосось, палтус, сельдь, сардины и др.). Из морских продуктов, богатых медью, цинком и йодом – минералами, укрепляющими стенки сосудов, полезны кальмары, мидии, креветки, а морскую капусту вообще желательно добавлять во многие блюда: салаты, запеканки, солянки, супы, выпечку. Калорий меньше, зато много природного натрия – можно спокойно обходиться без соли.

При варикозе вен ног обратите внимание и на речную рыбу, вроде карпа, сазана, налима, сома, окуня.

Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита

А вот мясо берите нежирное (телятина, птица без кожицы), не пренебрегайте субпродуктами (печень, почки, язык, сердце). И готовьте нежирный холодец из свиных и говяжьих ножек, хвостов и ушей: желатин при варикозе вен очень полезен – ведь он укрепляет суставы и ноги легче выдерживают нагрузки.

Исследования последних лет показали, что эластичность сосудов может снижаться из-за нехватки витамина D, которого в продуктах питания не так много. Однако, кроме рыбы и морепродуктов, им богаты куриный желток и яичный порошок, яйца кур и перепелов (только не надо увлекаться ими чрезмерно), уже упомянутое гхи (топлёное масло), некоторые грибы (сморчки, лисички) и сыр 50% (чеддер и швейцарский).

Упор на растительные масла

Растительные масла должны составлять большую часть жиров в рационе. Оливковое и льняное считаются лучшими, но полезно и подсолнечное, кукурузное, горчичное, кунжутное, соевое, ореховое и др.

Цели диеты при варикозе

В список целей, которые ставит себе врач и пациент при назначении диеты, входят:

Уменьшить вязкость крови для улучшения её трофических свойств и снижения артериального давления.
Укрепить сосуды, чтобы предотвратить усугубление варикоза и создать предпосылки к его успешному лечению.
Снять отечность, но при этом обеспечить организм необходимой ему жидкостью.
Избавиться от лишнего веса, при наличии которого бороться с варикозным расширением практически бессмысленно.

Запрещённые продукты

Чтобы побороть заболевание, придётся отказаться от употребления некоторых продуктов. Прежде всего необходимо исключить из своего рациона жаренные и копчёные блюда. То же касается и острых приправ. Объясняется такой запрет тем, что употребление вышеперечисленных продуктов способствует увеличению вязкости крови, а это может привести к тромбообразованию.

Что касается соли, то мнения по поводу употребления этой специи неоднозначны. Если она будет присутствовать в блюдах в умеренных количествах, то это будет способствовать замедлению выведения жидкости из организма, что не так уж и плохо. Однако, в случаях венозной недостаточности употребление соли необходимо свести к минимуму, так как это может стать причиной отёков.

В список запрещённых продуктов входят и наваристые бульоны, тушёнка, консервы, маринованные блюда. Необходимо резко ограничить мясо (говядину и свинину), заменить его лучше говяжьей печенью, бараньими почками или морепродуктами, которые обогатят организм медью, в результате чего увеличится эластичность сосудов. Также нужно отказаться и от спиртных напитков.

Жаренная пища и алкоголь могут спровоцировать варикоз или усугубить болезнь, если она уже проявилась

Пациентам, страдающим избыточной массой тела, необходимо контролировать калорийность употребляемой пищи. Для ускорения сжигания жирового слоя стоит увеличить употребление авокадо, салата, огурцов, воды с лимоном, сока грейпфрута, сельдерея, яблок.

Стоит ограничить выпечку, кондитерские изделия, сладости. Также следует ограничить, а лучше исключить, кофе. Заменить его можно на чай с каштановым мёдом. Такой напиток также оказывает на организм тонизирующий эффект.

Какие продукты будут полезны при лечении варикозной болезни?

Несмотря на ограничения, правильный подход к организации диеты при варикозном расширении вен позволяет обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Таким образом, соблюдение правил диеты не приводит к возникновению каких-либо проблем желудочно-кишечного тракта.

Продукты с растительной клетчаткой. Представляют собой углеводы, которые расщепляются постепенно и без отложения жира. При употреблении клетчатки не наблюдается скачков уровня инсулина, энергия высвобождается медленно и постоянно;
Вода – пить примерно по 2-2,5 литра в день, чистой и в составе соков, чая и т.д.;
Сухофрукты – способны разжижать кровь и заменить в рационе сладости;
Специи – карри, тимьян, куркума, имбирь. Кроме вкусовых качеств, содержат уникальные активные растительные вещества, улучшающие свойства крови.
Бобовые и орехи – богаты токоферолом (витамином E) и легкоусвояемыми растительными белками.
Водоросли – содержат минералы, необходимые для укрепления сосудов.
Ягоды и фрукты – источники витамина C, некоторые (малина, вишня) способны повышать уровень гемоглобина, что полезно для клеточного дыхания.
Морепродукты – один из немногих источников омега-3 ненасыщенных жиров, способствующих рассасыванию холестериновых бляшек и необходимых для поддержания здорового иммунитета.
Пророщенная пшеница – полезный продукт для очищения организма, богатый аминокислотами, жирными кислотами и витаминами.

Что нужно есть

Сбалансированное питание при варикозе вен на ногах требуется для укрепления стенок сосудов, снижения избыточного веса, улучшения обменных процессов, повышения качества крови. Важно и повышение иммунных сил организма.

Продукты при варикозном расширении вен должны обогащать организм требуемыми витаминами и полезными веществами. Кушать необходимо такую пищу, в которой содержатся:

витамины С, Е;
биофлавоноиды;
растительная клетчатка;
жирные кислоты Омега-3;
медь, кремний, цинк и прочие элементы.

Важная информация: Можно ли при варикозном расширении вен (варикозе) нижних конечностей (ног) заниматься на велотренажере

Данные элементы избавляют от варикоза; диета при варикозе позволяет сбалансировано питаться и существенно улучшает состояние здоровья.

Продукты

Полезные продукты при варикозе следующие:

Овощи, зелень, фрукты и ягоды. В них содержится множество полезных веществ: витамины, микро- и макроэлементы и пр. Продукты необходимы для нормального функционирования всех внутренних систем организма.
Диетическое мясо и рыба. В рацион нужно включать нежирное мясо: куриное, крольчатину, телятину, индейку и т.п.; речную и морскую рыбу. Блюда из них следует готовить в щадящем режиме, добавляя соль в минимальном количестве.
Крупы. Лучший вариант — каши из овсянки или гречки. Содержащаяся в них клетчатка улучшает пищеварительные процессы и питает организм нужными элементами.
Сухофрукты. Эти продукты, разжижающие кровь при варикозе, положительно воздействуют на здоровье вен.
Морепродукты. В них содержатся жирные кислоты Омега-3, которые необходимы для организма человека, особенно женского.
Орехи. В состав входит большое количество витамина Е, который повышает упругость сосудов.
Пророщенные злаки. Зерна улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют стул, способствуют удалению шлаков и токсичных веществ из организма, являются источником различных витаминов.
Бобовые. Растения из семейства бобовых способствуют улучшению здоровья сосудов.
Имбирь и тимьян. Данные продукты улучшают качество крови, способствуют ее разжижению.
Мед. Оказывает общеукрепляющее действие. В питании при варикозном расширении вен мед заменяет сладости, может употребляться с кашами, напитками.

Напитки

Питье в диете при варикозе на ногах играет важную роль. Жидкость не дает крови сгущаться, улучшает кровоток, препятствует развитию застойных процессов в сосудах. Однако не все напитки благотворно воздействуют на организм.

Наилучшее воздействие на кровь оказывает чистая питьевая вода. В сутки нужно употреблять не менее 1,5-2 л жидкости (расчет — 30 мг на 1 кг массы тела).

Также положительный эффект оказывают зеленый чай, настои на основе имбиря, травяных сборов, свежевыжатые соки, компоты, морсы. За счет содержащихся полезных элементов они оказывают благотворное действие на организм. Однако вышеуказанное требуемое количество жидкости при правильном питании при варикозе относится только к чистой воде. Остальные напитки выпиваются сверх этой нормы.

Важная информация: Как лечить варикозное расширение вен органов малого таза у женщин и симптомы внутреннего варикоза

Какие продукты следует исключить из рациона при варикозе?

Некоторые продукты негативно влияют на состав крови, что неизменно сказывается на сосудах. Подверженные варикозному расширению вены могут значительно пострадать от их употребления.

Поэтому они категорически запрещены, особенно при тяжелых формах заболевания.

Алкоголь.
Богатая жирами пища.
Сахар и другие легкие углеводы.
Черный чай и кофе
Консервы
Мясные бульоны
Копченые продукты.

Как видно, список запрещенных продуктов гораздо короче, чем рекомендуемых. Даже если придется отказаться от особенно любимых лакомств, можно заменить их новыми, полезными для организма. Улучшение состояния здоровья и устранение симптомов варикоза подарят легкость и удовольствие, превышающее привычный эффект от сладкого, копченостей, алкоголя и любого другого вредного при варикозном расширении сосудов продукта.

Как правильно питаться

При варикозе кровь становится вязкой, нарушается кровоток и сужаются стенки сосудов, вследствие чего вены опухают и начинают выпирать под кожей ног. Это заболевание опасно тем, что может привести к образованию тромбов, а это уже грозит летальным исходом. Варикозом обычно страдают люди с избыточным весом, беременные и те, кто занимаются тяжелым физическим трудом или сидячей работой.

Поэтому правильное питание при варикозном расширении вен нужно сочетать с умеренными физическими упражнениями. Это поможет не только в лечении варикоза нижних конечностей, но и эффективно для его профилактики.

Упор в диете делается на продукты, разжижающие кровь и укрепляющие стенки сосудов. Также, важной задачей является выведение шлаков из организма и снижение веса. В этом помогут:

Различные продукты, богатые антиоксидантами и флавоноидами. Например: голубика, черная смородина, виноград и клубника, содержат очень большое количество этих веществ, а также стимулируют работу сердечно-сосудистой системы. Гранат также помогает в борьбе с закупоркой сосудов и с повышенным уровнем холестерина.Наибольшее содержание антиоксидантов находится в шкурке граната, поэтому лучше есть свежий гранат, а не его сок. Полезные флавоноиды содержатся в яблоках и цитрусовых (лимоны, грейпфруты, апельсины). Яблочным уксусом или лимонным соком можно заправлять салаты.
Лук и чеснок способствуют разжижению крови.
Авокадо — отличный помощник в борьбе с варикозом. В этом фрукте содержится большое количество витаминов С и Е, а также глутатиона — вещества, которое укрепляет всю сердечно-сосудистую систему. Источником витамина С также являются: киви, сладкий перец, шиповник, облепиха и сельдерей.
Различные продукты, богатые антиоксидантами и флавоноидами. Например: голубика, черная смородина, виноград и клубника, содержат очень большое количество этих веществ, а также стимулируют работу сердечно-сосудистой системы. Гранат также помогает в борьбе с закупоркой сосудов и с повышенным уровнем холестерина.Наибольшее содержание антиоксидантов находится в шкурке граната, поэтому лучше есть свежий гранат, а не его сок. Полезные флавоноиды содержатся в яблоках и цитрусовых (лимоны, грейпфруты, апельсины). Яблочным уксусом или лимонным соком можно заправлять салаты.
Лук и чеснок способствуют разжижению крови.
Авокадо — отличный помощник в борьбе с варикозом. В этом фрукте содержится большое количество витаминов С и Е, а также глутатиона — вещества, которое укрепляет всю сердечно-сосудистую систему. Источником витамина С также являются: киви, сладкий перец, шиповник, облепиха и сельдерей.
Диета при варикозе ног должна содержать продукты богатые клетчаткой – это сырые овощи и фрукты. Абрикос, финики, груши, сливы, капуста, горох, сельдерей – настоящие кладези клетчатки. Она помогает снизить уровень холестерина в крови, что благотворно влияет на работу сердца.Также фрукты и овощи содержат различные витамины и микроэлементы, необходимые для нашего организма. Поэтому они должны постоянно присутствовать в рационе, а если такой возможности нет, то нужно принимать витаминные комплексы.
Полезными также будут фруктовые и овощные соки. Особенно при варикозе ног помогут: сок из морковки, шпината, винограда и томата.
Зелень (щавель, салат, укроп, петрушка). Ее можно добавлять в салаты или готовить щи и окрошку. Они способствуют разжижению крови.
Ежедневное употребление каш. К примеру, рисовая каша выводит соль из организма, а гречка содержит много рутина, который регулирует кровоток.
Продукты с высоким содержанием меди: свиная печень, арахис, фундук, грецкий орех, фасоль, горох, а также морепродукты.
Морская капуста богата медью и антиоксидантами.
Спаржа укрепляет стенки сосудов.
Растительное масло (оливковое, подсолнечное) содержит витамин Е, и является необходимым компонентом в формировании сосудов.

Для лечения расширения вен в нижних конечностях нужно отказаться от продуктов, содержащих много холестерина и негативно влияющих на печень. Нарушение работы печени в первую очередь влияет на ток крови в ногах.

Можно повесить у себя на кухне список «Что нельзя есть при варикозе», в нем должны быть следующие продукты:

соль, которая негативно влияет на состояние сосудов и обезвоживает организм. Обязательно уменьшить ее потребление;
хлебобулочные изделия. Полностью от хлеба отказываться нельзя, но можно по возможности уменьшить его количество в рационе. Белый хлеб лучше заменить серым;
квашеные продукты и соления практически не содержат полезных веществ;
жирная и жареная еда. Жир повышает холестерин и риск возникновения тромбов;
острые блюда и приправы;
консервы и копчености;
крепкий черный чай и кофе;
сладости. Вместо конфет можно съесть варенье или сухофрукты;
исключить употребления пива, которое оказывает мочегонный эффект и приводит к обезвоживанию;
коровье молоко нужно пить умеренно, так как оно приводит к отвердению сосудов.

Секреты питания

Для многих людей одно только слово «диета» подразумевает строгие ограничения и тяжелое испытание силы воли в попытке обойтись без любимых продуктов. Но те, кто попробовал диету при варикозе, открыли для себя множество новых разнообразных блюд с прекрасными вкусовыми качествами.

Для улучшения вкуса, пользы и сбалансированности диетических блюд попробуйте следовать таким советам:

Сочетайте салаты из продуктов, богатых ретинолом и бета-кароитинами, с растительным маслом. Данные витамины являются жирорастворимыми и гораздо лучше усваиваются растворенными в масле.
Окрошка и зеленые супы (щи) являются одновременно питательными, утоляющими жажду и прохладительными блюдами, незаменимыми в жаркое время года.
Добавьте в рацион такой продукт, как говяжья печень. Из печени получается превосходный паштет, если отварить её с овощами и перекрутить в мясорубке со специями и растительным маслом.
Каждый день старайтесь есть разнообразные каши. Любая хорошо сваренная каша прекрасно усваивается пищеварительной системой, благоприятно влияет на работу кишечника, утоляет голод и потребность организма в сложных углеводах.
Не переедайте, так как ацетилхолиновые рецепторы, передающие чувство голода, насыщаются примерно за полчаса. Останавливайте трапезу ещё до наступления сытости – ваш организм почувствует удовлетворение позже.
Испробуйте все разнообразие травяных чаев. Заварить можно листья и цветы множества растений: липы, мяты, мелиссы, чабреца, малины и т.п. У каждого из них свой уникальный вкус и полезные свойства. Если у вас есть возможность растить сырье для чая на собственной клумбе или ходить за ним в экологически чистые леса и посадки, то вы можете быть точно уверены в их пользе.

Полезные продукты

Каждый продукт за счёт своего состава оказывает на организм определённое влияние. Давайте выясним какие блюда необходимо есть, чтобы укрепить сосуды, улучшить циркуляцию крови и предотвратить её сгущение.

Чтобы кровь сделать менее густой нужно побольше употреблять следующих напитков:

морсы;
кисели;
зелёный чай;
чай и свежих листочков смородины.

Такой же эффект оказывает окрошка, желе и зелёный щи.

Укрепить стенки вен и вернуть им эластичность можно употребляя:

Морепродукты (мидии, креветки, кальмары, крабы, устрицы). В них содержится огромное количество меди, которая способствует увеличению продукции белка. В результате сосуды становятся более эластичными и прочными.
Морская капуста. В ней также много меди. Поэтому её рекомендуют есть ежедневно. Кроме того, она богата на флавоноиды, которые способствуют укреплению сосудистой стенки, уменьшению её проницаемости, повышению эластичности эритроцитов.
Растительные масла. Их можно использовать для заправки салатов из овощей. Особенно полезное тыквенное, подсолнечное, оливковое. В них содержится много витамина Е, который нормализует процесс растягивания вен и возвращение их к прежнему состоянию за счёт эластичности.
Говяжья печень.

Очень важно при варикозе предотвратить сгущение крови, вследствие чего может возникнуть тромбообразование. Сделать это можно, употребляя чеснок, лук, вишни, красную смородину, цитрусовые, особенно лимон. Таким же свойством обладает и яблочный уксус. Его можно применять для заправки овощных салатов, а также выпивать раствор дважды в сутки, приготовив с расчёта 2 ст. ложки на полстакана воды.

Также нужно включать в ежедневный рацион продукты, предотвращающие развитие запора. К таким относится чёрный хлеб, сливы, яблоки, чернослив, инжир, кефир, простокваша, хлеб с отрубями, морковь, свекла, курага.

Важно, чтобы диета была разнообразной, но составлена из полезных продуктов

Обязательно при варикозе необходимо есть злаковые каши. Они насыщают организм полезными веществами, ускоряют обмен веществ, выводят соли. Особенно полезно добавлять в них натуральный мёд. Рекомендовано есть рис, гречку, манку, ржаную кашу.

Режим питания при варикозе

К правилам питания, которые предусмотрены диетой, относятся не только рекомендации и запреты на определенные продукты, но и способы их употребления. Список основных правил режима питания при варикозе невелик, но каждого из них следует строго придерживаться.

Не забывать о завтраке. Каждое утро организм должен получать примерно половину всех углеводов и белков за день, поэтому бутерброд с кофе не считается полноценным завтраком. Готовьте нормальный приём пищи, а если нет аппетита, попробуйте просыпаться на полчаса раньше.
Есть дробно и часто. Привычный трехразовый режим питания раздробить минимум на 5 приемов, чтобы равномерно нагружать пищеварительную и кровеносную систему.
Не есть перед сном. Никакой еды после 18 часов, и, тем более, перед сном. Вдобавок, сразу обнаружится желание позавтракать.
Не стоит пить во время еды. Не запивать еду водой, чтобы не разжижать желудочный сок.

Напитки

Стоит отметить, что питание при варикозе вен и болезни сосудов предполагает употребление достаточного количества жидкости. Это необходимо для предотвращения сгущения крови, так как подобный фактор увеличивает шансы образования тромбов и замедляет кровоток. Рекомендуется пить побольше натуральных соков, морсов, минеральной воды без газа.

Особенно важно придерживаться питьевого режима в жаркий период, ведь в это время организм теряет много влаги. Не стоит пренебрегать таким правилом, если вы постоянно пребываете в помещении, где работает кондиционер. Этот прибор высушивает воздух.

А вот от алкогольных напитков следует отказаться, так как они способствуют расширению сосудов, что приводит к замедлению тока крови. Точно так же сказывается на состоянии нашего организма и кофе, поэтому такие напитки лучше не употреблять.

Питье при варикозной болезни

При соблюдении правил диеты организм постепенно начинает самоочищаться. Чтобы обеспечить этот процесс, нужно увеличить потребление воды, необходимой для работы выделительной системы.

На период диеты особое внимание уделите качеству потребляемой воды. Водопроводная вода, очищенная кипячением, является слишком жесткой – это легко проверить, если проследить появление накипи на внутренней поверхности чайника. Такой водой сложно обеспечить чистку организма, поэтому придется закупить специально очищенную или минеральную воду, либо набирать её из проверенных источников (родник, колодец и т.п.)

Употребление воды высокого качества благоприятно отразится на работе желудочно-кишечного тракта, состоянии кожи, волос и ногтей, а также улучшит состав крови и общее самочувствие.

Что такое варикоз

Варикозом называют вздутие вен по причине плохой циркуляции крови и застойных процессов. Вены становятся набухшими, ярко выраженными на поверхности кожи, приобретают синеватый оттенок.

Постепенно появляются узелковые образования, разрушаются или полностью закрываются заслонки клапанов, что
нарушает естественный кровоток. Часто варикоз сопровождается непривлекательной сосудистой сеточкой и выпирающими венами
Согласно статистике, каждый четвёртый житель планеты страдает от этой патологии. Основными причинами появления варикоза являются:

генетическая предрасположенность;
нарушения в работе эндокринной системы;
регулярные стрессы, нервные расстройства;
нарушения кровообращения по причине патологического образования (тромб, опухоль).

Очень часто варикоз является «профессиональным» заболеванием у тех, кто по роду профессии вынужден находиться долгое время на ногах (например продавцы, стюардессы, официанты) или же наоборот сотрудники, проводящие рабочее время в сидячем положении (прежде всего касается офисных работников).

Пример меню диеты при варикозе

Многие пациенты испытывают затруднение в исполнении всех правил диет, так как не составляют собственный план питания. Продуктов, запрещенных при варикозе, не так уж и много, так что этот план составить довольно просто. Каждый день можно менять используемые продукты на аналогичные по составу, чтобы разнообразить меню.

Для примера предлагаем несколько вариантов диетического меню при варикозе:

Первый вариант:
Второй – в 10 утра: изюм (50-100 г) с травяным чаем.
Третий – обед, примерно в час дня: на первое суп на курином бульоне с зеленым горошком, на второе – отварное филе морской или красной рыбы с овощами.
Четвертый – ужин, в четыре часа дня: салат с морской капустой.
Пятый приём – второй ужин, в шесть часов вечера: нежирный йогурт с фруктовым салатом.
Второй вариант:
Полдник: йогурт с ягодами.
Обед: суп с тыквой, запеченная рыба с картофельным пюре.
Ужин: красная рыба, приготовленная на пару, с зеленым овощным салатом.
Второй ужин: натуральный яблочно-морковный сок с мякотью.
Третий вариант:
Полдник: яблоко, запеченное в меду с орехами.
Обед: суп из чечевицы, каша с приготовленными на пару фрикадельками.
Ужин: отварная куриная или индюшиная грудка, ржаной хлеб и компот.
Второй ужин: зерновые хлебцы с томатным соком.

Воскресенье:

завтрак: овсянка с ягодами и йогурт;
ланч: овощной салат с зеленью, индейка на пару, имбирный чай;

обед: овощной бульон, каша, сельдерей;
в полдник перекусить фруктовым салатом из бананов, орехов и апельсина;
и в последний день, поужинать перцем фаршированным рисом, чесноком и зеленью.

Лечение любой болезни лучше начинать с начала появления первых симптомов. Поэтому, при болях и воспалении вен на ногах, нужно обращаться к специалисту. Диета при варикозе поможет справиться с загустением крови, ослаблением сосудов, и укрепить здоровье в целом.

ВЫ ВСЕ ЕЩЕ ДУМАЕТЕ, ЧТО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ВАРИКОЗА НЕВОЗМОЖНО!?

Цветная диета

Одно из современных модных веяний в диетологии – цветная диета. Она основана на ежедневной смене рациона растительных продуктов по их цвету. Теоретическое обоснование такому режиму питания состоит в том, что цвета овощей и фруктов означают присутствие определенных полезных веществ, необходимых для сосудов. Есть каждый день продукты одного цвета удобней для пищеварительной системы, которая специализированно выделяет ферменты для полного усвоения сложных веществ одного типа.

Например, желтые и оранжевые оттенки плоды приобретают благодаря бета-каротинам – целому семейству пигментов и витаминов группы B. Синие и фиолетовые цвета обусловлены высоким содержанием фукоксантинов. Зелень, богатая хлорофиллом, известна высокой концентрацией микроэлементов, таких как кальций, магний, калий и т.п. В красных ягодах, фруктах и овощах больше всего витамина C.

Эффективность цветной диеты подтверждена на практике, благодаря чему она постоянно рекомендуется многими диетологами как наиболее рациональный способ насыщения организма витаминами и минералами растительного происхождения.

Автор статьи:

Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.). Наши авторы

Разновидности диет

Если у больного наблюдаются признаки венозной недостаточности, визуализируются расширенные сосуды, то доктор назначает строгую диету на этот период.

Первые 4 дня наиболее тяжелые, когда разрешается употреблять только овощи и фрукты в отварном или сыром виде. Если приготавливается салат, то его можно заправить несколькими ложками растительного масла с лимоном и уксусом.

На 5-й день добавляется подсушенный хлеб, потом картофельное пюре на молоке, в последующие 2 дня — молоко, отварное яйцо. 10-13 дни дополняются творогом, 14 – гречневой или рисовой кашей на молоке. В последний день можно ввести в меню говядину.

Эти меры необходимы для того, чтобы снять острый период заболевания, перейти к ремиссии. Когда такая строгая диета перешагнет порог в 25 дней, то можно использовать весь перечень разрешенных продуктов.

Запрещенные продукты

В первую очередь нужно знать запрещенные продукты, которые способствуют появлению осложнений: тромбов и воспаления сосудов.

Это следующий перечень:

острые, соленые, маринованные блюда;
сладости (шоколад), мучные изделия;
суп на крепком бульоне;
жирные сорта мяса;
молочные продукты с высокой жирностью;
некоторые фрукты (бананы, манго, гранат);
кофе.

Как видно из этого списка, некоторые пункты – обратная сторона медали, то есть продукты, которые входят в категорию рекомендованных с определенной оговоркой. Например, сливки и сметана содержат белок, но наряду с этим имеют высокую жирность, поэтому попадают под табу.

Человек, который проходит лечение от варикозной болезни, должен обращать внимание на калорийность продуктов. Пища должна соответствовать потребности организма и физической нагрузке.

Запрещенная еда

Диета при варикозе вен четко определяет, какая именно еда находится под запретом. Эти рекомендации важно строго соблюдать, так как вредной едой можно причинить значительный вред своему организму, спровоцировав ряд серьезных осложнений.

Читайте по теме: 10 причин пойти на диету

В основной перечень, что нельзя есть при варикозе, входят:

жирные и наваристые бульоны, холодец;
копчености;
сало;
консервы и полуфабрикаты;
сдобное тесто, выпечка, торты, шоколад;
приправы с повышенной остротой.

Также часто интересует многих пациентов, какое вино полезно. На самом деле спиртные напитки в любом виде противопоказаны всем, у кого имеется варикозное расширение вен или любые другие патологии сердечно-сосудистой системы.

Пить кофе при варикозе также нежелательно. При этом все же вопрос, можно ли пить кофе, лучше уточнять у врача. Причина в том, что кофейный напиток при варикозе оказывает разное воздействие на организмы разных людей. В некоторых случаях кофеин может оказаться даже полезен.

Часто пациентов также волнует, можно ли пить цикорий. Причина в том, что данный напиток часто используют в качестве альтернативы кофе при гипертензии. Но все же пить цикорий при варикозе запрещено.

Почему при варикозе нельзя пить цикорий? Ответ очень прост – данный напиток расширяет просвет сосудов, тем самым увеличивая нагрузку на нижние конечности. Главная задача питания при данном недуге – увеличить тонус сосудистой стенки, объясняет, почему нельзя цикорий при варикозе.

При этом все же рекомендуется дополнительно уточнить у врача, что нельзя при варикозе, так как некоторые продукты могут быть попросту несовместимы с назначенным лечением или же у пациента может быть дополнительная патология, запрещающая употребление какого-то продукта.

Как питание влияет на возникновение и лечение варикоза

Диета при варикозе и тромбофлебите нижних конечностей согласовывается с врачом. Тип лечебного питания зависит от характера болезни и особенностей организма.

В диетический рацион не включаются продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию или усугубить течение варикоза. При тромбофлебите и варикозном расширении вен рекомендуется бессолевая диета.

Врач советует обогатить рацион овощами, свежими и запеченными фруктами, злаковыми культурами. При варикозном расширении вен можно есть гречку, рис, пшеничную кашу. Показано обильное питье.

Что касается диет, их много. Целью лечебно-профилактического питания при варикозе является восстановление тонуса кровеносных сосудов, снижение давления на вены нижних конечностей.

Перед началом диеты рекомендуется выдержать пост: один день необходимо пить соки. Желательно, чтобы они были свежевыжатыми и разбавленными водой.

Если хватает сил и энергии, пост можно продлить на 3 дня.

Многие люди боятся таких ограничений. Есть альтернативный вариант — фруктовый день, при котором сок заменяется на яблоки, отварную тыкву, абрикосы, бананы. Постепенно нужно переходить на стандартное диетическое питание. Максимальная продолжительность фруктовой диеты — 4 дня.

При варикозе в рацион следует включить орехи, злаковые. Основа питания — овощи и фрукты (сырые или термически обработанные). Варикоз предполагает много ограничений в плане питания. Из рациона исключаются:

блюда, приправленные специями;
черный чай (лучше отдать предпочтение зеленому);
сдобное печенье, торты, булки.
кофейные напитки;
любые острые, соленые, маринованные, жареные блюда.

Она включает в себя овощи и фрукты разных цветов. Диета такого типа — хорошая разрядка для организма. Фрукты и овощи содержат набор микроэлементов, которые необходимы для укрепления сосудов. Лечебно-профилактическое питание также помогает чистить организм. При варикозном расширении вен можно употреблять:

баклажаны;
помидоры;
огурцы;
тыкву;
яблоки;
бананы;
тушеную капусту;
картофель.

Овощи и фрукты содержат не только витамины, но также кальций, магний. Эти микроэлементы повышают тонус сосудов. В рацион можно включить злаковые. Что касается напитков, самым полезным является шиповник при варикозе. Можно варить компот или кисель на основе клюквы, черной смородины, крыжовника. При варикозе и тромбофлебите не запрещен арбуз, можно есть дыню.

Диета предполагает множество правил. Нельзя есть перед сном. Питание 1 раз в день нарушит обмен веществ, даже если будет состоять из правильных продуктов. Последний прием пищи должен быть за три с половиной часа до сна. При варикозном расширении вен и тромбофлебите нежелательно пить молоко. Этот продукт нарушает эластичность сосудов, в итоге преодолеть болезнь становится труднее. При частом употреблении молока вены станут твердыми, в результате возникнет венозный застой.

Рекомендуется есть салаты из свежих овощей. В качестве заправки нужно использовать масло, а не майонез или какой-нибудь соус. Что касается острых блюд, ограничения тоже существуют. В салаты лучше не добавлять перец. Легкие салаты помогут очистить сосуды, что очень важно при варикозе.

Человеку с этим заболеванием нежелательно переедать. Перед приемом пищи рекомендуется наполнить желудок, выпив стакан воды. После этого можно приступать к трапезе. Важно учитывать совместимость продуктов. Молоко, сыр, творог не сочетаются с рыбой и курицей. Горох не едят вместе с грибами.

Дыня плохо усваивается, если употреблять ее с медом.

При варикозном расширении вен показан чай на основе мяты, ромашки, мелисы: за день можно выпивать до 1,5 л. Если желаете, приготовьте чай из листьев смородины.

Регулярное употребление освежающих напитков насыщает организм полезными компонентами, кровь при этом разжижается. При варикозе можно готовить окрошку.

Если рассматривать супы, показаны более легкие, с добавлением зелени (щавеля, шпината). Жирные бульоны под запретом: они закупоривают кровеносные сосуды.

При варикозе и тромбофлебите запрещены пирожные, торты. Не каждый может отказаться от сладкого, но все же стоит прислушаться к советам диетологов и исключить сладости из рациона. Шоколад рекомендуется заменить на орехи.

При варикозном расширении вен и тромбофлебите рекомендованы каши, особенно гречневая и пшеничная. Эти крупы содержат клетчатку, которая повышает тонус сосудов. При умеренном употреблении риса можно избавиться от солей, накопившихся за долгое время. Пшеничная крупа помогает вывести ненужный жир.

Гречка улучшает состав крови. Манная каша нормализует обменные процессы.

Данная болезнь часто возникает у людей, которые плохо питаются. Важно соблюдать режим питания! Если при варикозе или каком-либо другом заболевании нарушать диету, возникнут серьезные пищеварительные расстройства.

К варикозному поражению вен склонны люди, имеющие проблемы с ЖКТ. Нельзя допускать зашлакованности организма. Пищеварительная система способна накапливать продукты распада, особенно — при неправильном питании.

Следует употреблять в пищу продукты, улучшающие обмен веществ.

Зашлакованность приводит к тому, что частички пищевых отходов начинают копиться в резервных депо. Последние предназначены для хранения полезных веществ. При необходимости организм начинает расходовать эти вещества.

Запас питательных компонентов, имеющихся в резервном депо, помогает бороться с вирусными и инфекционными недугами. Организм не должен копить токсины, вместо полезных для него веществ. В противном случае сил для борьбы с заболеванием не хватит. Зашлакованность — предрасполагающий фактор к болезням.

Варикоз и тромбофлебит часто возникают у людей с лишним весом. Помните важное правило — питаться нужно регулярно, но небольшими порциями!

Существуют так называемые «модные диеты». Не стоит путать их с лечебными. Вторые предполагают грамотное, сбалансированное питание: врач подбирает продукты, которые улучшают обмен веществ и насыщают организм питательными компонентами.

Стоит отметить, что одни продукты могут усиливать или ослаблять пользу других. Грамотное сочетание пищи помогает улучшить усвоение полезных веществ. Чтобы узнать основные принципы питания, нужно обратиться к диетологу.

Следуйте рекомендация специалиста: учитывайте необходимое вам количество калорий.

Как мы уже сказали, при варикозе полезны фрукты и овощи. Они могут быть свежими или запеченными. Если этот недуг протекает на фоне болезни ЖКТ, нужно отдавать предпочтение запеченным овощам и фруктам. Сырые могут раздражать слизистые желудка. При варикозе могут быть назначены витамины.

Чтобы справиться с этим заболеванием, нужно вывести из организма скопившиеся шлаки. Частички шлаков часто попадают в кровеносную систему, в результате возникает варикоз. Нужно периодически чистить организм. Полезны разгрузочные дни на соках.

Такие дни устраивают раз в неделю, не чаще. В разгрузочный или любой другой день стоит потреблять не более 1,5 л жидкости в сутки. Избыток воды тоже вреден: почки в данном случае испытывают большую нагрузку.

При варикозе можно пить по 200 мл воды каждые 3 часа.

Продукты должны хорошо сочетаться. Специалисты советуют питаться 5 раз в день, порции при этом должны быть небольшими. Благодаря такому принципу питания, токсины и шлаки будут вовремя выводиться. Дробное питание полезно при любых недугах.

Очень важно отказаться от жаренной, маринованной, копченой, соленой пищи. Рекомендованы тушеные, отварные блюда. Мясо не должно быть жирным. При варикозе или первых признаках заболевания можно включить в рацион сыр. Данный продукт повышает эластичность сосудов.

Стоит отметить, что люди с варикозным расширением вен должны бороться с лишним весом, таким образом, удастся быстрее излечиться.

Если варикоз протекает на фоне ожирения, стоит ограничиться в употреблении хлеба. Хлеб — ценный продукт, он необходим для слаженной работы сосудов, но чрезмерное употребление нарушает функционирование внутренних органов. При ожирении стоит употреблять не более 3-х кусочков в сутки.

Стоит отметить, что этот продукт содержит щелочные компоненты: они необходимы для нейтрализации излишков щелочной кислоты, которая образуется в пищеводе. Варикозное расширение вен часто наблюдается у людей, которые употребляют соленые продукты.

Чтобы обеспечить профилактику болезни, нужно потреблять продукты с минимальным количеством соли.

Если оно дает хорошие результаты, ускоряется процесс выздоровления. Помните: голодание не должно быть самопроизвольным: консультация врача обязательна! Специалист назначает обследование и подбирает подходящую программу лечения. При отсутствии противопоказаний диетологи советуют голодание в середине августа.

За лето организм насытится полезными веществами.

Тромбофлебит нижних конечностей — опасное заболевание, оно может привести к инвалидности! В данном случае необходима диета, исключающая жаренные, соленые, перченные, копченные, сладкие блюда. Важно отказаться от вредных привычек, к ним относят не только курение и употребление алкоголя, но также переедание. Цель лечебного питания при тромбофлебите — укрепить сосуды, улучшить качество крови.

Употребление запрещенных продуктов приводит к тому, что на стенках сосудов откладываются бляшки, а это первый шаг к атеросклерозу! Легкие витаминизированные продукты, в частности фрукты и овощи, повышают эластичность сосудов, способствуют разжижению крови.

Стоит отметить и то, что лечебно-профилактическая диета нормализует свертываемость крови. Тромбоз может потребовать хирургического вмешательства: даже в этом случае нужно соблюдать диету.

Если заболевание протекает на фоне повышенной массой тела, следует бороться с лишним весом, таким образом, венозные стенки будут испытывать меньшую нагрузку. Важно нормализовать обмен веществ и поддерживать здоровье органов ЖКТ.

Разрешенные продукты

Диета при варикозной болезни должна включать как можно больше растительных компонентов.

Фрукты. Преимущественно употребление в свежем виде. К ним можно относить все виды цитрусовых, различные сорта яблок, лучше если они будут кислыми, возможно употребление вишни и черешни, а так же абрикосов. Грушу можно включать в свой рацион, но должно накладываться ограничение на объем, так как может происходить избыточная перегрузка пищеварительного тракта и печени.

Овощи. Это основной из компонентов при варикозе. Превалирующее количество в рационе должны составлять продукты из капусты, моркови, томатов, перца, а так же свеклы. Метод приготовления следует использовать предпочтительно отварной, печеный или свежий, следует ограничивать жареные овощи. Салаты из доступных продуктов данной группы будут так же полезны, но заправлять их следует с помощью растительного масла. Для уменьшения экономических затрат для приготовления можно брать сезонные продукты.

Из ягод следует больше употреблять брусники, черники, клюквы, а так же малины.

Рыбная продукция может прекрасно заменять жирные мясные блюда. Они содержат большое количество белка при относительно низкой жирности.

Мясо предпочтительно использовать только нежирные сорта, это говядина, крольчатина, курица, в некоторых случаях могут использоваться нежирные части свинины. Полезными так же являются и субпродукты, особенно печень.

Орехи предпочтительно использовать такие как смеси миндаля, фундука и мускатного ореха.

Из углеводов следует отдавать предпочтение сложным, к ним относятся те, что содержат большое количество клетчатки. Кроме того, микроэлементы, входящие в состав, позволяют поддерживать внутреннюю среду организма.

Из бобовых продуктов следует использовать горох и бобы. Но при проблемах с кишечником следует ограничить их поступление, для того, чтобы избегать повышения давления в венах нижних конечностей.

Свежая информация: 12 мочегонных препаратов при отеках лица современных и безопасных

К подбору сладостей нужно относиться серьезно, так как они провоцируют не только набор лишнего веса, но и негативно воздействуют на печень. К полезным продуктам в качестве источника сахара следует отнести мед, особенно на основе каштана. Ведь именно это вещество является натуральным венотоником.

Яйца нужно употреблять в вареном виде.

Как образуется варикозное расширение вен?

При каждом сокращении сердца, обогащённая кислородом кровь перекачивается в артерии, которые распространяют ее по всему телу. Во время этого «путешествия» клетки «помогают себе» питательными веществами, а использованная кровь вновь возвращается по венам к сердцу. Эта работа продолжается постоянно, днем и ночью. У взрослого человека сердце находится на высоте более метра над землей — это расстояние, на которое должна быть «поднята» кровь. Это достаточно сложная задача для нашей сердечной мышцы.

Артериальная кровь быстро движется по сосудам под высоким давлением. Венозная же, намного медленнее, потому что течёт по направлению вверх. Так как для транспортировки крови организм преодолевает силу гравитации, ему нужна поддержка. На помощь приходят мышцы ног и икр. Во время ходьбы мышцы ритмично сокращаются и сжимают вены, помогая поднять кровь вверх. Кроме того, в венах имеются клапаны или крошечные складки внутренней мембраны сосудов, которые закрываются, когда кровь пытается отступить вниз.

Причиной возникновения сосудистых звездочек являются слабые и хрупкие кровеносные сосуды, которые расположены чуть ниже эпидермального слоя. Причины хрупкости сосудов включают в себя:

генетическую предрасположенность;
повышенную чувствительность кожи;
гормональные и сердечно-сосудистые нарушения;
длительное положение стоя или сидя;
желудочно-кишечные расстройства;
отсутствие правильной гидратации;
повышенные физические нагрузки;
гипертонию.

Важным элементом профилактики варикозного расширения вен является потеря лишних килограммов и правильное сбалансированное питание. Избыточный вес и ожирение (особенно брюшное ожирение) также способствуют возникновению варикозного расширения вен, поэтому важным элементом профилактики варикозного расширения вен является потеря лишних килограммов и использование правильно сбалансированной диеты.

Особенности физических упражнений

Продукты питания при варикозе ног должны ускорить выздоровление пациента, а не усугубить течение процесса.
Поэтому необходимо учитывать особенности диеты:

Основа питания – фрукты или овощи.
Еженедельно 1-2 раза должен соблюдаться разгрузочный день.
Еда должна содержать белок и растительную клетчатку.
Количество приемов пищи – 4-6, последний – за 3 часа до сна.
Нужно отказаться от алкоголя и курения.
Обеспечить достаточное количество витаминов C, P, B.

Дополнительным фактором избавления от жидкости являются продукты, богатые клетчаткой. Это фрукты, ягоды, злаки, крупы, отруби. Растительная пища также богата витаминами, микроэлементами, укрепляющими истонченные и здоровые стенки сосуда.

Такие вредные привычки, как курение и прием алкоголя, ухудшают состояние вен, приводят к их преждевременному изнашиванию. При сохранении этих факторов в жизни человека комплексное лечение окажется менее эффективным.

Похудеть при варикозе также помогут занятия спортом. На данный момент существует мнения, что физические упражнения при данном заболевании опасны. Но это не так. Здесь главное соблюдать золотое правило — лучше легче, но чаще. Поэтому стоит увеличивать количество повторений, а не нагрузку.

При варикозе не стоит заниматься прыжками и силовыми упражнениями. Следует отдать предпочтение сгибаниям, вращению голеностопа.

Отлично подойдут упражнения «носок-пятка», «велосипед», «ножницы». При занятиях бегом, нужно выбирать обувь на «воздушной подушке».

Диета при варикозе малого таза совмещается с такими упражнениями, как: глубокие приседания, полуприседания, поднятие таза.